脱骨扒鸡
简单
4人份
做法实在太简单了，味道又实在太好了，特别适合上班族，上班前把鸡放进高压锅中，下班回家，一只香喷喷的脱骨扒鸡就出锅了。
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食材清单
其他
- 小笨鸡
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 胡萝卜
- 蚝油
- 香菇
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小笨鸡去掉内脏洗干净，葱姜备好，香菇去掉根也洗干净，找了个有点干巴的胡萝卜。
2
去掉鸡屁股、鸡头、鸡爪，把鸡的表面和肚子里面用盐抹一遍，边抹边按摩，腌制1个小时，将白糖、生抽、老抽、料酒、蚝油放入碗中调个汁儿，姜切片，葱切段，胡萝卜切大片，将葱段、姜片、香菇、胡萝卜放进鸡肚子中，用调好的汁将鸡的表面抹一边，边抹边按摩，留点葱姜放在鸡的表面，腌制1个小时，期间多翻两遍。
3
将鸡和腌制用的料汁一起放入电压力锅中，调至扒鸡挡。
4
好啦
5
用筷子一挑就脱骨了。
