杏仁豆沙小面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 180克牛奶
- 400克高粉
- 40克黄油
- 6克酵母
- 80克蛋液
- 少许杏仁瓦片
- 适量红豆沙
调味料
- 4克盐
- 80克细砂糖
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
171.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，揉出筋膜（我用了面包机和面，也可以手和的。）
2
让面团发酵至2倍大，完成基础发酵
3
分割成12个，滚圆松弛15分钟
4
将面团擀成圆形，轻轻几下就可以，包入豆沙馅（每个大约35克），收口捏紧
5
收口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液，散上杏仁瓦片
6
烤箱180度，中层上下火烤15分钟（我烤了两盘）
