美味的广场里白老师做的苹果酱

简单 4人份

我发现我已经成了白老师的粉丝了,每次看韩综都会被吸引自己下手做一做。 这个方子确实不错的,简单(虽然要花不少时间),做好之后放在冰箱里,做苹果红茶也行,苹果派也行,夹面包也行。 在白老师的料理秘笈里也有教过,不过个人觉得PD写的用量配比错了,所以我自己又调整了一下的,或者大家可以按白老师视频里用一次性杯子量也行的。

美味的广场里白老师做的苹果酱
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 250克水
  • 25克柠檬汁
  • 2个苹果
  • 45克玉米糖浆
肉类
  • 适量肉桂粉
调味料
  • 70克糖

营养成分

热量

250.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

13.0 克

纤维

3.0 克

14.0 克

970.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料。

2

图片中的糖其实没70克,我也是刚开始放少了好酸,最后加到70克觉得刚刚好。

3

苹果2个大概是500-600克,我这里是600克(带皮)。

4

玉米糖浆没的话可以用等量糖代替哈,只是用糖的话,粘稠度会差一点点。

5

糖的话,冰糖、白砂糖、黄砂糖都没关系,不要用红糖或黑糖就行,不然也是很难看的。用蜂蜜其实也是OK的。

6

柠檬汁不放也可以的,只是放了口味更好,酸甜酸甜的。

7

肉桂粉可有可无的,看个人口味放就好。

8

附张白老师的视频图,这里是苹果4个,砂糖1+2/3杯,水2杯,柠檬汁1/3杯,肉桂粉适量约3G。

9

苹果切成丁。

10

然后把所有材料倒入,开煮,刚开始可以放着不管,但要小心煮焦了。煮得没什么水的时候就要多搅拌了。大概要煮30-40分钟的,我大概是煮到干水,就关火,把锅盖盖起来闷,让苹果酱自然放凉。

11

完成,用来夹面包不错。

猜你喜欢

德式苹果蛋糕
德式苹果蛋糕
查看详情
【冬日甜品】苹果金宝
【冬日甜品】苹果金宝
查看详情
苹果蛋糕
苹果蛋糕
查看详情
肉桂苹果派
肉桂苹果派
查看详情