花椒叶葫芦/南瓜包
简单
4人份
这个季节正是瓜果成熟的季节，这种瓜各地叫法不一样，到底叫什么随你。我们这边一般都是炒着吃，我用来包包子，再加上花椒叶独特的清香，简直惊艳味蕾。如果大家有时间，不妨一试。绝对不会后悔
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食材清单
其他
- 220-230克水
- 3克酵母
- 500克面粉
- 一撮花椒叶
- 半个南瓜
调味品
- 3克白砂糖
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母和糖用水化开，倒入面粉，揉成光滑面团（面粉吸水性不同，需要预留10克左右的液体，面团揉成中等稍稍偏软的面团）
2
面团揉光，放入盆内，盖上保鲜膜醒发
3
这个我也不知道该叫它葫芦还是南瓜，表皮洗净削皮
4
切一半
5
用勺子去掉瓤
6
切成小点的丁丁
7
切些小香葱，先放些食用油拌匀锁住水分，再加十三香，南德粉，一丢丢味精，耗油适量
8
最主要的调料就是这个:干花椒叶（新鲜的花椒叶剁碎一样使用）
9
花椒叶加进去拌匀，开始包包子的时候再加盐，馅料就没有那么快出水，比较好操作
10
天气不错，面团内出现丰富的蜂窝状，一个小时左右面发好了
11
拿出面团，揉光排气，下成大小均匀的面挤
12
面挤揉光擀成中间厚，边上薄的皮放上馅料开始包
13
尽自己最大的努力包美观一点，最起码要保证不露馅
14
全部包完，素包子馅料尽量多包点，蒸出来更好吃
15
冷水上火上汽蒸25分钟关火闷3分钟，开锅
16
皮薄馅多，面皮劲道，馅料软糯可口还带着花椒叶独特的清香，更有一丝丝甜味在口中。一口气吃了四个，太好吃了。
