罗曼史曲奇（君之配方）
简单
4人份
这款曲奇依旧是简单的造型，但是，加上焦糖杏仁馅后就很不一般了。曲奇中间的焦糖杏仁馅，是用奶油焦糖酱和杏仁片做的。曲奇本身添加了咖啡粉和杏仁粉，吃起来很有滋味哦。普通的曲奇做腻了？试试它吧！ 参考分量：26个
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食材清单
其他
- 0.625ml盐
- 1.25ml香草精
- 25g奶油焦糖酱
- 25g杏仁片
- 2g速溶纯咖啡粉
- 30g全蛋液
- 35g杏仁粉
- 50g细糖粉
- 55g黄油
- 5ml热水
- 80g低筋面粉
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化后，加入细糖粉和盐，用打蛋器打发至蓬松、颜色变浅。
2
分3次加入打散的全蛋液，用打蛋器搅打均匀，使黄油与鸡蛋完全融合。每次都需要打至黄油与鸡蛋完全融合再加入下一次。
3
咖啡粉用1小勺热水溶解，然后加入黄油。
4
加入香草精，用打蛋器搅打均匀。
5
倒入杏仁粉、过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。
6
拌到干粉完全和黄油混合，成为湿润的面糊状。
7
将面糊装入裱花袋，在铺好油纸的烤盘上挤出曲奇的形状。
8
杏仁片用手捏成小碎片状，加入奶油焦糖酱混合均匀成为焦糖杏仁馅。在挤好的曲奇圆圈中央，放上适量的焦糖杏仁馅。将烤盘放入180度预热好的烤箱，中层烤12～15分钟左右，直到曲奇表面变为焦黄色即可取出。
