火山土豆泥-土豆这么做，吃完能喷火
简单
4人份
土豆别再炒丝了！简单3步，香翻整个办公室
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 2~3个土豆
- 半根胡萝卜
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量胡椒粉
- 适量蒜蓉
- 适量蚝油
肉类
- 适量猪肉末
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗净去皮，切块后放入蒸锅中蒸熟。
2
将蒸好的土豆放入盆中，用擀面杖捶捣。
3
再加入少许盐和黑胡椒粉，继续捶捣至土豆变得细腻绵软。
4
锅中加少许油，油热后下入豆瓣酱炒出红油。
5
再加入蒜蓉炒出香味，放入胡萝卜和青椒粒。
6
倒入适量的老抽，生抽，蚝油和清水，加入猪肉末，翻炒均匀。
7
用土豆泥在盘中堆成火山状，浇上炒好的肉酱，撒上葱花即可。
8
颗粒状的蔬菜粒与肉末同汤汁一起从“火山”顶部倾泻而下，香甜的土豆泥裹上一层肉酱，瞬间让平凡的食材有了不凡的滋味！
