抹茶奶盖
简单
4人份
做千层蛋糕剩余的奶油突然想到了奶盖，家里有现成的抹茶粉和牛奶，就创作了抹茶奶盖，感觉自己做的比贡茶卖的好喝
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食材清单
其他
- 250ml牛奶
- 适量奶油
- 适量抹茶粉
调味料
- 1g盐
- 适量白砂糖
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作奶油顶：
2
50g 奶油，5g 糖搅拌均匀，用电动打蛋器中速搅打至明显阻力，转低速调整奶油状态，打至提起打蛋器有小尖钩，约8分发。
3
杯中加入5g 抹茶粉，20g 奶粉，15g 糖，30g 牛奶搅拌成糊状，有些没化开也没关系。
4
将步骤二中抹茶糊，剩余170g 牛奶，150g 冰块放入破壁机低速打40秒，然后倒入杯中。若做抹茶拿铁，到这步就完成啦。
5
将打发好的奶油装入裱花袋，用裱花嘴挤在抹茶拿铁顶部。
6
将抹茶粉筛入奶油顶部做装饰。完美！
7
我用的日本五十铃，味道超棒！
8
用这个豆奶代替牛奶，口感很不错喔～
9
做成奶盖棒棒的。奶盖做法见我的菜谱【海盐芝士奶盖茶】。不知道为什么粘贴不了链接。
