抹茶奶盖

简单 4人份

做千层蛋糕剩余的奶油突然想到了奶盖,家里有现成的抹茶粉和牛奶,就创作了抹茶奶盖,感觉自己做的比贡茶卖的好喝

抹茶奶盖
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 250ml牛奶
  • 适量奶油
  • 适量抹茶粉
调味料
  • 1g盐
  • 适量白砂糖

营养成分

热量

763.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

84.0 克

纤维

3.0 克

9.0 克

424.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

制作奶油顶:

步骤 1
2

50g 奶油,5g 糖搅拌均匀,用电动打蛋器中速搅打至明显阻力,转低速调整奶油状态,打至提起打蛋器有小尖钩,约8分发。

步骤 2
3

杯中加入5g 抹茶粉,20g 奶粉,15g 糖,30g 牛奶搅拌成糊状,有些没化开也没关系。

步骤 3
4

将步骤二中抹茶糊,剩余170g 牛奶,150g 冰块放入破壁机低速打40秒,然后倒入杯中。若做抹茶拿铁,到这步就完成啦。

步骤 4
5

将打发好的奶油装入裱花袋,用裱花嘴挤在抹茶拿铁顶部。

步骤 5
6

将抹茶粉筛入奶油顶部做装饰。完美!

步骤 6
7

我用的日本五十铃,味道超棒!

步骤 7
8

用这个豆奶代替牛奶,口感很不错喔~

步骤 8
9

做成奶盖棒棒的。奶盖做法见我的菜谱【海盐芝士奶盖茶】。不知道为什么粘贴不了链接。

步骤 9

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