巧克力淋面蛋糕【2】白桃覆盆子库里
简单
4人份
恰逢周年纪念日，决定做一个好(作)看(做)巧克力淋面蛋糕。灵感来自传统的法式慕斯蛋糕以及日式淋面蛋糕，由于步骤太过冗长，便拆分成了几个步骤来写。 参考： 6寸方模具用
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g水蜜桃
- 12g果胶粉
- 20g柠檬汁
- 350g白桃果茸
- 50g 葡萄糖
- 50g覆盆子果茸
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一个柠檬切开去核取果汁
2
柠檬汁和果茸在一起搅匀
3
混合物倒入锅中，加入柠檬汁和葡萄糖浆，开小火加热至融化
4
葡萄糖融化后加入果胶粉搅匀，注意不用煮沸，看不见明显的果胶粉就可以关火了
5
稍微晾凉后即可过筛到冻硬的布蕾层(见另一个食谱)上
6
均匀地摆上一层白桃果粒后就可以入冰箱冷冻层冻硬备用
