（焦糖）黑珍珠奶茶
简单
4人份
焦糖可以补充能量，增进食欲，止咳化糖功效。 焦糖的主要成分是糖，食用含焦糖的食物能迅速给人体提供热量，低血糖患者可以适当食用。
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食材清单
其他
- 150ml清水
- 170克木薯粉
- 1勺红茶叶
- 1盒纯牛奶
- 1碗清水
- 60克黑糖粉
调味料
- 10克白砂糖
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
143.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
不粘锅里放1小勺茶叶，红茶为佳
2
白砂糖1小勺，大概10
3
克，看个人口味而定，喜欢吃甜的可以再加
4
小火炒到糖融化，要不断搅拌，免糊底
5
炒上色就关火下一碗水，此时糖滚开，注意糖水不要烫到手
6
1盒纯牛奶，继续开火煮，开中火煮
7
煮开后捞去茶叶渣，放一旁备用，下一步做珍珠，也可以买半成品。
8
珍珠做法，清水150ml
9
黑糖粉60克，也可以红糖，任何糖，黑糖为了颜色好看些
10
中火煮开，煮至糖融化
11
关火倒入木薯粉
12
用个小铲刀（小刮刀）去搅拌，搅拌至无颗粒，搅拌一下放凉至不烫手
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取出放按板上或盘中，用手来回按，好像戳包子馒头手法一样，把面团戳顺滑，粘手可以适量洒点木薯粉
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然后戳成一小条，用胶刀切成小段子，
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像图中团圆面团，团成小丸子。
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水开倒下去，中火煮至透亮。
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捞出冷水泡一下，过冷，过冷口感更Q弹
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过冷就成功啦，将珍珠打入刚刚煮好的奶茶中。如果喜欢喝冰的，放凉，加点冰块。非常美味，小伙伴们，你学会了吗
