鱼头粉皮煲（超级下饭）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20张粉皮
- 2个干辣椒
- 3克胡椒粉
- 一个（两斤左右）胖头鱼
- 一勺老抽
- 一根青蒜
- 两勺生抽
- 少许鸡精
蔬菜类
- 少许生姜
调味料
- 一勺白糖
- 一小勺盐
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材（鱼头最好提前半小时用盐腌制一下，更入味）
2
砂锅放油烧热，生姜煸炒一下，放鱼头。
3
两面稍微煎一下。
4
放料酒、生抽、老抽、白糖、干辣椒加温水（与鱼头齐平）盖上锅盖大火烧开。打开锅盖中火炖到汤汁浓稠。
5
汤汁浓稠时加粉皮中火继续收汁。
6
继续收汁。
7
烧到这个样子可以加青蒜 胡椒粉 鸡精 小火两分钟。
8
可以开吃了，这是一道超级下饭又营养的菜。家里老人小孩都爱吃。
