肉桂卷之营养健康番茄籽油版~~
简单
4人份
海鸥食堂中，肉桂卷的甜香温暖了北欧的阴冷。相信看过海鸥食堂的小伙伴一定对肉桂卷无限向往，我也要试一试这让人有幸福感的食物。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g番茄籽油
- 135g牛奶
- 250g高筋面粉
- 25g黄油
- 2个鸡蛋
- 3g酵母
- 40g绵白糖
- 5g肉桂
- 适量杏仁片
调味品
- 50g白砂糖
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、鸡蛋、牛奶、绵白糖、盐、酵母放在一个盆中和成一个面团
2
面团揉光滑后加入黄油，摔打揉搓面团直到面团能拉出略厚的薄膜
3
将面团覆上保鲜膜发酵（28°C约1小时）直至膨胀到原来的2倍大小
4
将肉桂和白砂糖一起用研磨机磨细，做成肉桂糖
5
将发酵好的面团擀成半厘米厚的薄片，在表面刷一层番茄籽油，均匀撒上肉桂糖
6
把撒上糖的面片卷成筒装，切成5里面的小段
7
用筷子在每小段中间压一下，成蝴蝶状
8
在每个小段表面刷一层蛋液，这样烤好后表面比较光亮
9
烤箱设定在175°C，预热10分钟。放入肉桂卷小段，加热30分钟，表面程金黄色时取出
10
用杏仁片装饰表面，摆盘。大功告成！
