花生软酥
简单
4人份
电视上看到的方子，实践一下。
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食材清单
其他
- 0.5-1个表层蛋黄
- 100克黄油
- 120克熟花生
- 150克低筋面粉
- 2-2.5个鸡蛋黄
- 适量(可不加)芝麻(黑白均可)
调味品
- 80克糖粉
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
789.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把花生倒袋子里用檊面杖碾碎。大人吃可以颗粒大点，我们家娃才2周岁，还是碾碎点。
2
蛋黄蛋清分离，留蛋黄。(蛋清可以做蛋卷，详见另一个方子)
3
常温黄油加糖粉，先不打开电动打蛋器手动混合，再开搅拌混合均匀，以免飞溅。
4
放一个蛋黄搅均匀，再加一个蛋黄，再打匀。
5
低粉过筛入盆，倒入花生碎。
6
用刮刀拌一拌，戴上手套揉成团(没有手套可以用保鲜袋)。盖保鲜膜，冰箱冷藏半小时左右。
7
烤箱180度预热。冰箱取出面团，15-20克/个，揉团入烤盘。上面刷蛋黄，撒芝麻。(没芝麻，就不撒了。)
8
中下层（上数下第3层），170度15-20分钟，注意观察。海氏C40烤了17分钟。出炉，可以享用了～
