【大恬的小厨房】家庭版惠灵顿牛排
简单
4人份
这是第二次做了，一定要定型，不然很松散，蘑菇酱也一定要炒到偏干，不然会出水！酥皮最好裹厚一点吧，我这个是提前一天做好冷冻的，酥皮用的小片的擀开擀薄，最后裂了😂上面要网格纹的可以再盖一块，我为了少吃一块酥皮就没盖～
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食材清单
其他
- 1块牛排
- 橄榄油
- 火腿
- 蒜末
- 蘑菇
- 迷迭香
- 黄芥末
- 黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛排洗干净加盐和黑胡椒按摩静置半小时起，按喜好分大小
2
蒜末、洋葱末和蘑菇末混合
3
牛排用平底锅每面煎15秒上色，拿出趁热抹一层黄芥末酱，剩下的油炒蘑菇酱，炒香加盐、黑胡椒和迷迭香，最后一勺白酒，炒至偏干
4
火腿片打底，铺上放凉的蘑菇酱，再放上冷藏过的牛排，包裹起来，冷冻或冷藏半小时
5
这样～
6
最后拿出酥皮包好牛排，酥皮要包紧
7
割纹涂抹蛋液，烤箱200度预热5分钟，烤20-25分钟
8
最后就好啦～放置20分钟醒肉～
