蒸蒜香白针菇粉丝凤尾虾球
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2把白金针菇
- 1/2把粉丝
- 1汤勺生抽
- 1汤勺耗油
- 2汤勺水
- 各适量葱花、胡萝卜
海鲜类
- 10只大虾
蔬菜
- 8瓣蒜瓣
调味料
- 1小勺糖
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾洗净，斩首😜
2
去虾壳，留下最后一节壳和虾尾巴不剥；
3
在虾的背步用刀划开，去掉虾线；
4
再在虾身的前端用刀尖戳出个洞；
5
把虾尾巴从洞口处穿过去，给虾做个造型，使虾能够立住；
6
这样子虾就可以站立住了👆
7
在凹好造型的虾中少许加点盐、胡椒粉，腌制10分钟；
8
取一个盘子，铺上白金针菇；
9
把提前泡软的粉丝用手指卷成圈，放在金针菇上；
10
再把虾放在粉丝圈上👆
11
全部放好，准备蒜蓉料汁；
12
8瓣蒜头（其实放多少无所谓）；
13
切成蒜蓉；
14
葱花、胡萝卜末、蒜蓉，备好；
15
锅中加热油，煸香蒜蓉至蒜蓉微微泛黄；
16
加入胡萝卜末，关火用余温炒匀；
17
加入生抽、耗油、水；
18
加入一小勺的糖，搅匀至调味料融合成蒜蓉汁；
19
将蒜蓉汁均匀地淋入粉丝虾仁中；
20
锅中烧开水，放入虾仁粉丝中大火蒸4分钟，加入葱花继续蒸2分钟，OK。
21
开吃！
22
鲜美，太鲜美了……
