【火腿山药薏仁大骨煲】
简单
4人份
谷雨节气一过，便也意味烟雨江南的春天快要结束了。这段时日湿度、温度都明显增大，湿邪开始入侵人体，容易引起身体困乏，肌肉关节酸痛等，因此防湿邪、护脾胃非常重要。食用具有祛湿作用的食材很是符合中医养生法则。 山药补五脏，益气养阴，又兼具收敛的功效；薏米，健脾清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长；猪骨补脾气、润肠胃；火腿经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津等作用。这四种食材的性味搭配，煮汤后不仅温和暖胃，也是一道祛湿的养生汤哦。
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食材清单
其他
- 150g金字火腿
- 1把薏米仁
- 1根猪大骨
- 200g山药
- 枸杞
蔬菜类
- 生姜
- 葱
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
山药洗净，切滚刀块。
3
生姜切片，火腿切成小块，薏米仁洗净浸泡好备用。
4
猪大骨洗净，入沸水汆烫，加姜片出尽血水后，捞出洗净。
5
锅中放水，加生姜片、薏米仁、大骨、山药、火腿一起煲汤，大火煮沸后文火再煮30分钟左右。
6
出锅前，加入枸杞，以盐调味，撒上葱花即可。
