简单自制芝麻糊
简单
4人份
七夕应节在家做个芝麻糊，觉得很好吃拿出来和大家分享一下，希望喜欢 ^_^
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食材清单
其他
- 100g黑芝麻
- 50g糯米
- 6～8餐匙糖
- 适量，约三饭碗水
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炒黑芝麻
2
炒过的芝麻会更香浓。
3
中火炒到能闻到香味，芝麻发出细细的噼啪声响，大概炒到七八分即可。关火把芝麻在大盘子里摊开，让余温继续把芝麻烤得更香。如果关火前闻到焦味就是烤得太过了。
4
炒糯米
5
与炒芝麻一样，用中火翻炒，到糯米微微变黄即可。
6
磨粉
7
用料理机把芝麻和糯米分开磨成粉。若混在一起磨糯米很容易磨不细，糊做好之后要再用搅拌机打匀。
8
水煮、调味
9
水开之后放小火煮，边煮边搅拌以防粘底，分次加水直到浓度适合。滚烫的时候可以稍微稀些，冷冻之后会变很更浓稠。
10
趁热加糖，一勺一勺地加，边加边试味，试到适合即可。热时可以稍甜些，冷冻之后味道会变得淡些。
11
装碗。
12
喜欢吃凉的可以冰冻两三个小时后吃。
