樱桃番茄冰淇淋
简单
4人份
海南千禧的樱桃番茄很好吃对不对？番茄红素对人体好，而且可以美白，做成冰淇淋也很不错呢，樱桃番茄天然的香气以及可口酸味非常棒！这款冰淇淋没有淡奶油，相对而言热量也比较低！方子改编自岛本熏。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125毫升牛奶
- 170克（约20个）樱桃番茄（果肉）
- 2个蛋黄
- 细砂糖的用量根据樱桃番茄的甜度调节。
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
需要提前把冰淇淋内桶放在冷冻室冷冻至少18小时以上。把蛋黄和细砂糖倒入盆中，用打蛋器搅拌至砂糖融化，蛋液发白。
2
牛奶倒入小锅煮至边缘出现小泡，关火。
3
煮开的牛奶慢慢倒入蛋黄液，边倒边搅拌，小心别把蛋黄烫熟了。然后倒入锅中小火煮，边煮边搅拌，直到煮至锅边缘出现小泡。关火。
4
准备一大盆凉水，把盛有蛋奶液的小锅放在盆里降温，直到凉透。
5
樱桃番茄去蒂洗净，不用去皮，我比较喜欢这样的口感，而且可以吃到纤维素，更健康。和蛋奶液一起用料理机打成糊状。
6
放入冰淇淋机搅拌20分钟以上。
7
打好之后即可食用，或者装入容器放冷冻储存。
