板栗煲鸡
简单
4人份
板栗素享有“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称，盛产于本境各山区。品种主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗（一种呈圆形的小栗）等。板栗果肉黄白，清香脆甜，营养丰富。板栗炖鸡、鸭，别有风味。唐代医学家孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”。 吃板栗炖鸡主要是吃它们的营养。再加上少许盐就可以吃了。鸡汤已经成浅黄色，上面飘着一层油，吃的时候就要注意，鸡汤是很烫人的，不要随便趁热吃，先要凉一下再吃。在吃鸡的时候千万别忘记了——要吸掉鸡骨头里的汤水，最好是把鸡骨头啃烂，只吐掉纯钙骨。吃完饭后，再喝一两碗汤。汤要慢慢地品，就能感觉到鸡汤的味道，先是甜再是香。
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食材清单
其他
- 10粒桂圆
- 10粒红枣
- 1粒蜜枣
- 一小把枸杞
- 适量板栗
- 适量清水
- 适量鸡
蔬菜类
- 3片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
市场上有大的板栗和小的板栗，我这种是小的板栗，买的时候叫老板用机器帮你去皮
2
鸡肉砍小块，焯水，锅热油，加姜，放入处理干净的鸡块爆炒！注意少放点油
3
炒至金黄，然后加入盐调味，把它放在沙煲去煲，加半碗水，中火煮开，小火煲之烂熟心仪就好！
4
软硬看自己喜欢啦
5
美味出锅！
