柠檬磅蛋糕（一口一个小柠檬～）
简单
4人份
柠檬口味柠檬造型 柠檬的清香和微酸 让磅蛋糕味道丰富了不少呢
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食材清单
其他
- #糖衣
- 1个量柠檬皮屑
- 20g柠檬汁
- 2g泡打粉
- 58g细砂糖
- 7g柠檬汁
- 80g鸡蛋
- 85g黄油
- 95g低筋面粉
蛋类
- #蛋糕
调味料
- 0.5g盐
- 20g糖粉
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切小块室温软化，加入糖粉和盐，搅打均匀。
2
取分量中的鸡蛋液（如冷藏过的，请提前回温，防止打发时水油分离），分少量多次往里边加边打发黄油，加下一次鸡蛋液前要确保前面的鸡蛋液已经搅打完全均匀，一般约往后加鸡蛋液越要小心，鸡蛋液多时比较容易产生水油分离的现象。打发至均匀蓬松的状态即可。
3
将低筋面粉、泡打粉筛入，用刮刀搅拌至看不见干粉，质地均匀有光泽。
4
加入柠檬汁和柠檬皮屑，翻拌混合均匀，蛋糕面糊完成。
5
模具（我用的12连柠檬模具）提前抹油撒粉，放入蛋糕糊。
6
放入预热好180度的烤箱中烘烤20-22分钟左右即可。
7
糖衣可做可不做啦～可以起到装饰作用！糖衣制作：糖粉里慢慢加入柠檬汁，搅拌均匀成细腻均匀的糖衣，用勺子往蛋糕上滴落出自己想要的线条即可～
