菠菜泥肉松沙拉蛋糕卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 40克玉米油
- 4个（中等大小）鸡蛋
- 70克低筋面粉
- 75克菠菜泥
肉类
- 适量肉松
调味料
- 55克细砂糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜洗净。
2
焯水。
3
放入料理机打成菠菜泥。
4
蛋清与蛋黄分离，在蛋清中加入几滴白醋和少许盐。
5
蛋清分三次加入细砂糖，用打蛋器打到小弯钩，湿性发泡状态。
6
菠菜泥加入蛋黄和玉米油搅拌均匀。
7
筛入低筋面粉。
8
搅拌均匀。
9
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，翻拌均匀。
10
倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
11
面糊呈浓稠状态。
12
倒入烤盘，震出气泡，放入提前预热好的烤箱，170度25分钟左右，出炉稍微晾凉脱模，趁撕下硅胶垫，翻过来在证正面抹上适量的沙拉酱，再撒上适量肉松，卷起。
13
卷好稍微定型即可切片。
14
装盘。
15
配上牛奶、玉米片和水煮鸡蛋。
16
美味健康营养的早餐，棒棒哒！
