彩蔬鱼糕
简单
4人份
菜谱名：彩蔬鱼糕 参考月龄：10月以上 今天我用含不饱和脂肪酸的龙利鱼，搭配胡萝卜和包心菜做了一款彩蔬鱼糕，软软嫩嫩的比鱼肠还要好吃，而且只要拌一拌，蒸一蒸就能搞定，做一次就能吃三天呢~ 这款鱼糕既能当配餐，平时用来给宝宝煮粥、煮汤、煮面或者煎饼......都很方便，而且还能锻炼宝宝的咀嚼能力呢！ 3分钟就能学会的快手辅食，营养好吃不停嘴！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克卷心菜
- 10克胡萝卜
- 200克龙利鱼
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卷心菜10克
2
胡萝卜10克
3
龙利鱼200克
4
将龙利鱼洗净后，用厨房纸吸干水分。
5
»妈妈们注意哦~龙利鱼容易吸水，特别是清洗过后，一定要吸干水分，不然不容易成型！
6
龙利鱼吸干水分后，用刀刮取鱼泥。
7
»龙利鱼泥取重170克。
8
然后去掉筋膜。
9
»龙利鱼的筋膜纤维较粗，宝宝不容易咀嚼与消化，所以要去掉哦！
10
盖上柠檬片，去腥10分钟。
11
»妈妈们家里没有柠檬的话，也可以用生姜片代替哈！
12
起锅烧水，水开后，放入胡萝卜和卷心菜，焯水5分钟。
13
焯水后，将卷心菜去梗；卷心菜菜叶切丝；胡萝卜切小丁。
14
»蔬菜处理的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来确定。
15
处理好后，将卷心菜菜叶丝、胡萝卜丁倒入鱼泥中。
16
搅拌均匀。
17
模具底部铺上硅油纸，倒入搅拌后的鱼泥糊，抹平表面。
18
»妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。
19
稍稍抹平表面。
20
放入蒸锅，盖个小盘子，再盖上盖子，大火蒸15分钟。
21
»这里是冷水上锅哦~
22
»盖个小盘子可以防止水汽倒流，影响成型。
23
倒扣冷却脱模。
24
脱模后，撕去硅油纸，切成宝宝一手抓的大小就可以啦~
25
鲜美软嫩的鱼糕就做好啦~颜值不是一般的高，看起来就非常好吃，咬上一口，更是美味，嫩嫩的鱼肉夹杂着蔬菜的鲜香，连我都忍不住吃了好几块呢！
