闽南鲜鱼酱油水
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水
- 15-20克油
- 15克（切片）姜
- 15克生抽
- 20克料酒
- 2到3根红辣椒
- 2根（切段）葱
- 5克老抽
- 一小匙花椒
- 一小小汤匙（起锅前）黑醋
- 切小段香菜一小把
- 切片小红葱头1颗
调味品
- 5克冰糖
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
加入15克油，红葱头切小片，3分钟V小勺爆香
2
加入辣椒段.生姜.葱段.花椒.3分钟V小勺爆香
3
插入蝴蝶棒，卡住鱼，鱼呈现仰泳模式，加入老抽、生抽、料酒、水（小量杯刚好一杯），6分钟，v，小勺反转
4
最后30秒加入一半的香菜，加入起锅醋，
5
摆盘撒上剩余的香菜，红葱干，好好吃上几碗米饭吧.......