碧绿青菜包
简单
4人份
造型的灵感来自于我家楼门口摊放的大白菜。又到了储存大白菜的季节，周末一早出门买菜，就看到楼门口已经有人开始晾晒大白菜了。新鲜的大白菜碧绿的菜叶、白玉般的菜帮，一下子就让我来了灵感，周末的包子就是这个大白菜啦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 500克面粉
- 50克菠菜汁
- 一根胡萝卜
- 料酒
- 胡椒粉
- 蚝油
肉类
- 500克猪肉馅
- 牛肉粉
蔬菜类
- 葱姜末
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将380克面粉加温水调成白面团
2
将剩下的120克面粉加入菠菜汁
3
调成绿色的面团。两种面团都盖好放在一边饧着
4
将肥瘦三七开的猪肉剁成肉末放进大碗
5
加料酒、酱油、清水搅打上劲
6
加入牛肉粉提鲜增香
7
大葱生姜切成末放进去拌匀
8
加入盐、胡椒粉、蚝油
9
放入适量调和油拌匀
10
将胡萝卜擦成丝放进肉馅中
11
搅拌均匀，馅料就调制好了
12
饧好的白面团、绿面团分别揉匀
13
再分别搓成长条状
14
将绿色的擀成椭圆形长条状面片
15
将白色长条状面团放在绿色的面片上
16
用绿色面片包裹住白色面团，搓匀
17
下成每个15克左右的小剂子
18
将小剂子按扁
19
擀成圆形皮
20
放上适量馅料
21
捏成四瓣花状（如图所示)
22
再推出花纹，一只碧绿青菜包就包好了
23
全部包好后，放进预热100度的蒸箱内，蒸7、8分钟即可
