花甲粉 无锡纸版
简单
4人份
想了一下午吃什么。。。天热没什么胃口，就想起做一份开胃花甲粉。
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食材清单
其他
- 个小米椒2
- 勺生抽1
- 勺豆瓣酱1/2
- 把粉丝1
- 瓣蒜5
- 若干花甲
海鲜
- 若干蟹味菇
蔬菜
- 根香菜3
蔬菜类
- 片姜3
调味品
- 勺料酒3
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、粉丝泡冷水。2、烧开水加姜片料酒两勺盐一小嘬，放花甲煮1-2分钟。捞出。3、其它食材洗净切好备用。
2
锅中加油（比炒菜少些），油温六成热转小火，加蒜末炒香，加豆瓣酱炒红，加小米椒香菜根翻炒几下。（此步骤注意小火，不要糊锅，不要油味太重）加花甲翻炒加料酒两勺，花甲炒那么个个把分钟，锅干的话就加一点水，加蟹味菇进去翻炒均匀。加没过食材的水。煮4-5分钟，这时候蟹味菇和花甲差不多已经熟了。
3
锅里汁太少了，不够煮粉也不够喝。。。加水打半碗煮开，加粉丝铺匀。煮2分钟，加生抽、盐、蚝油、香菜，翻匀。（作为一个尝试派，看我还加了几根青菜）那么，尝一口有没有熟，嗯～熟了，出锅吧！
4
开吃。没P图，丑。（下回拍照注意。。。）
