牛奶巧克力小蛋糕
简单
4人份
简单快手,小巧可爱.
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 65克牛奶
- 10克(蛋白用)细砂糖
- 140克低筋面粉
- 1个(55克左右)鸡蛋
- 25克(蛋黄用)细砂糖
- 43克(两条)德芙牛奶巧克力
- 45克黄油
- 5克泡打粉
- 70克淡奶油
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
815.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
从烤箱出来的样子
2
掰开来里边的组织蓬松软糯,因为加了黄油,口感 😋
3
没有拍步骤图,看文字就可以理解的,写下来也是为了方便自己下次操作.
4
1).蛋黄,蛋白分离.
5
2).巧克力和黄油切小块隔水加热融化并搅拌均匀.
6
3).加入20克细砂糖搅均匀,(德芙牛奶巧克力本身比较甜,糖的用量按自己口味增减),依次加淡奶油,牛奶,蛋黄..每一种材料充分拌均后再加下一个材料.
7
4).筛入低粉和泡打粉..(筛之前两种粉先和一起),只要把粉和巧克力酱拌均匀就好,不要过分搅拌.
8
5).10克细砂糖分三次加入,蛋白湿性打发(提起有弯弯的尖角).倒到巧克粉里拌均.
9
6).装进裱花袋挤进蛋糕模里,7-8分满.烤盘震几下去除大气泡.
10
7).烤箱预热150度25分钟.
