黑胡椒小牛肉粒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个杏鲍菇
- 1个鸡蛋
- 1头大蒜
- 250克牛里脊
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 半个西红柿
- 红黄各半个彩椒
- 适量黑胡椒
- 适量黑胡椒碎
蔬菜类
- 四分之一个洋葱
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊去劲
2
切块，与大蒜瓣差不多大小
3
放入适量生抽，料酒，黑胡椒粉
4
切入洋葱丝，还有西红柿块，蛋清，手抓10分钟左右，腌制半小时
5
杏鲍菇切块
6
彩椒洗净切块
7
用一整头蒜，去掉尾部
8
油锅翻炒蒜，出香，成金黄色
9
用炒蒜剩下的油炒牛里脊，翻炒几下即可，不要熟
10
蒜与牛肉放盘控油
11
放入适量橄榄油，翻炒杏鲍菇至金黄色
12
加入彩椒，放入适量生抽或蚝油
13
加入牛肉，蒜，用胡椒粒粗的一边研磨，放入适量盐
14
造成，如果想色彩好一些，可以出锅前勾芡
