妈妈的味道--酥软司康饼
简单
4人份
妈妈总想做我们旅途的知己，却跟不上我们的步伐，于是她便发明了酥软司康饼。黄油奶酪配鸡蛋，激爆满满能量；模印定形再烘焙，块块定格爱意。黄金小巧，酥软入心；既香甜美味，又方便携带。妈妈想你把她的爱，与司康饼一起装进口袋。无论到天涯海角，妈妈的味道一直都在。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 280g低筋面粉
- 30g蔓越莓干
- 5g无铝泡打粉
- 80g牛奶
- 80g黄油
调味料
- 3g盐
- 50g细砂糖
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作(参考分量：6个)
2
低筋面粉280g
3
黄油80g
4
细砂糖50g
5
盐3g
6
无铝泡打粉5g
7
牛奶80g
8
鸡蛋1个
9
蔓越莓干30g
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第一步：备料
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烤箱预热至180度，烤盘中铺好牛油纸备用。将无盐黄油分别切成2-3cm大小的小块，放在碗中备用。
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第二步：准备面粉
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另取一只干净的大碗，碗中放低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉，将所有原料混合搅拌均匀。然后用细筛过滤一遍，避免粗的颗粒影响口感。
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第三步：加入黄油块
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放入室温黄油块，搅拌均匀颗粒状。
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第四步：混合材料
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将鸡蛋牛奶混合后加入面粉,再放入蔓越莓干,搅拌均匀。
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第五步：擀面
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将和好的面团放在案板上（案板上须事先撒些干粉）。将面团稍稍整成圆形再
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用擀面丈轻轻压扁，使它成为一个大大的面饼，用刀在面饼上切成均匀的六块。
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第六步：涂蛋液
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将切好的面饼摆入烤盘，表面刷上蛋黄液。
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第七步：移入烤箱
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将烤盘移入烤箱，上下火200度烘烤20分钟即可。
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第八步：完美呈献
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配上一杯红茶成就一个完美英式下午茶。
![蔓越莓司康[快厨房]](/static/images/default/food3.jpg)
