抹茶奶油小蛋糕
简单
4人份
超级Q软的抹茶戚风胚 搭配香甜的奶油 顶部的芒果超级甜 喜欢抹茶口味的小伙伴一定超爱 还可以拿来做成便当小蛋糕送给身边的小伙伴哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3-4滴柠檬汁
- 4个鸡蛋
- 50克玉米油
- 70克低筋粉
- 7克抹茶粉
- 85克牛奶
调味料
- 55克细砂糖
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
765.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶、玉米油混合均匀，把低筋粉、抹茶粉过筛入内搅拌均匀
2
加入分离出来的蛋黄，搅拌成细腻的面糊
3
蛋白加入细砂糖、柠檬汁打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖勾
4
先去三分之一蛋白糊放进蛋黄糊中翻拌均匀，把剩下的三分之二的蛋白糊继续倒入翻拌均匀，记得翻拌手法不要消泡哦
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我用的是4寸蛋糕模具，把面糊倒入模具中轻震几下
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烤箱预热上下火150度，烤制35-40分钟左右
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烤好的戚风倒扣至凉透，就可以脱模啦
8
200g淡奶油➕20g细砂糖打发至7分
9
就可以随意装饰你的小蛋糕、摆上喜欢水果
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抹茶自带的清香搭配甜甜的奶油，然后放上水果装饰，非常赞的下午茶小甜品就完成啦～
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成品图
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成品图
