洋葱沙拉酱肉松山峰吐司
简单
4人份
最近喜欢吃吐司，很迷恋。对于烤的温度，前两次烤的都不太满意。断断续续连做了四次了。唯独这两天连续烤了两次不同时间的吐司。有无盖子的区别。连续两天选了两个温度和时间。都比较满意。昨天的很嫩。今天的适中。两天的比较下来，从中摸到了一点经验。特此记录一下，日后方便跟做，可以仅供参考。
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 110克牛奶
- 1个鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 28克植物油
- 小半个洋葱粒
- 适量香肠粒
肉类
- 适量肉松
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 10克白糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除盐，油外，面包机和面共23分钟程序。十一分钟后放入盐，植物油揉成团。一直用面包机揉，就没再看有没有出膜。
2
取出排气，分三等份，擀开对折，盖保鲜膜醒10分钟。过后再擀牛舌状，涂抹沙拉酱，撒洋葱粒，香肠粒，从一头卷起来。放入吐司盒。（吐司盒底部垫一张防粘的纸）放入蒸锅（水温40度）架上发酵90－120分钟。&一次性发酵。
3
发酵八分满，淋蛋液，撒肉松，淋点点油，撒一点点葱花。放入烤箱上下火140度，先20分钟表面盖锡纸，怕烤焦了。再20分钟。
4
烤完取出，倒扣网架上。底部颜色可以，不焦不嫩，适中。
5
正面
6
侧面
7
我喜欢的颜色。（两天烤了两次，都比较满意，昨天的嫩的很嫩，今天的刚刚好）
8
扒开看内部组织，很细腻。
9
往里再扒一点，看到香肠粒了。表面是肉松的。
10
表面是肉松的，一下子和儿子消灭掉了。太好吃啦！
