煎三文鱼配牛油果温泉蛋
简单
4人份
很喜欢吃牛油果三文鱼塔塔，但有时买不到新鲜的刺身级三文鱼，只能做煎三文鱼。温泉蛋用了兰皇生食鸡蛋，孕妇和孩子也可以放心吃。
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食材清单
其他
- 150克三文鱼
- 一只兰皇鸡蛋
- 几滴柠檬汁
- 半勺蜂蜜
- 少许橄榄油
- 选用松子罗勒
肉类
- 一个牛油果
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将三文鱼排块涂抹上盐和黑胡椒腌制半小时左右。
2
准备柠檬汁，如果不爱吃酸可以加调半勺蜂蜜。牛油果在煎三文鱼前再切开，太早切开容易氧化变色。
3
鸡蛋放冷水中大火煮开，几分熟看喜好吧，反正生的也能吃。成熟的牛油果切小块，如果有圆形慕斯模具可以压个造型。牛油果塔淋上薄盐酱油会更加美味，但缺点是颜色就不那么好看了。颜值和调味牺牲其一吧。
4
一开火就忘记拍照，煎三文鱼前鱼排表面抹上少许橄榄油，入锅两面煎到金黄即可。
5
三文鱼淋上温泉蛋，撒上罗勒叶和松子。拍完照上桌吃！
