🥤自制娃儿能喝的健康珍珠奶茶（含高成功率珍珠做法）
不敢买奶茶，自己学着做～留方自用～以前的图找不到了，后续慢慢补图～ 此方是一位厦门的卖奶茶的小姐姐教我的，味道比较正，保证你不想出去买奶茶喝了～ 此方可以做1杯500毫升的珍珠奶茶 喝完自己做的奶茶，会觉得外面卖的简直不是给人吃的，16-18块一杯，难喝又贵，珍珠难吃又添加剂～ 方中糖和茶叶的量可以调节，冰块也是，你开心就好，其余的地方，最好不要改动，谢谢合作 ⚠️小贴士看一下，谢谢 搓珍珠手慢的盖一下保鲜膜，不然到后面就干了
食材清单
乳制品
- 奶茶：
其他
- 1只九阳不沾奶锅
- 20克（根据自己口味增减）红糖
- 20克（酌减）糖
- 20克淡奶油
- 20克白糖或红糖或黑糖
- 250克牛奶
- 3克正山小种红茶
- 5-6块冰块
- 50克木薯粉
- 50克水
- 煮珍珠：
- 自制珍珠：
- 若干清水
- 适量珍珠
营养成分
热量
768.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
看现成袋装珍珠的配料表～我是不敢吃更不敢给我女儿吃的～
先搓珍珠，50克木薯粉和50克水和20克红糖，白糖就白色透明色，红糖就带点颜色，只要你高兴可以做成各种颜色，基础就是这样，我喜欢用红糖多一点～水和红糖小锅煮开，一只手加入木薯粉，⚠️粉分2次加入锅中～不要一开就把水倒出来到其他容器里，也不要用烧水壶的水，因为会不够烫，烫不死它的话，就会成为一滩非牛顿液体～⚠️一只手拿筷子快速搅拌，拿出来趁热揉成光滑的面团，象孩子橡皮泥的手感就对了～搓细条，切小段，搓圆搓圆～就是珍珠了，不吃的冷冻保存～吃的继续往下看
奶茶：先用20克糖（酌减）下锅先炒糖色，有焦糖香，加入牛奶250和奶油20煮开后+茶叶（正山小种或单丛红茶）3克盖盖子闷一下泡出茶味～过滤茶叶～正山小种煮的最好喝了，立顿红茶就不要过滤了，把茶包拉出来就行～装入一个干净的容器冷藏备用
开始煮珍珠：清水煮开，加入珍珠煮8分钟关火闷两分钟，取出过凉水，更Q～另起一锅，20红糖加适量水煮化，这个糖根据自己的口味调节吧，谢谢🙏加入珍珠煮均匀入味，煮至浓稠挂杯拉丝
组合珍珠奶茶：待稍微冷却放入杯中，糖浆和煮好的珍珠从杯壁上部流入下部，摇晃杯子，让杯壁挂上糖浆，杯中加冰块，冲入奶茶冰箱冷藏保存～如果不给娃喝奶茶的，就直接冲鲜牛奶配珍珠吧，完美～我女儿超级爱的～这就是最近超火的脏脏奶茶🥤
新开了个群，欢迎你们带着问题来找我玩～欢迎各种憨逼，逗比，来与我这个120斤的逗比群主聊天～顺便带图咨询问题
