蜂蜜马铃薯面包

简单 4人份

薯泥使得吸水力提升,面包保湿型更佳更柔软 长做的马铃薯面包有甜咸两种,咸味的可以当做主食 而想在早餐搭配果酱,牛奶一起吃就做蜂蜜马铃薯面包 蜂蜜马铃薯吃起来有松饼的风味,烘烤的时候空气中飘散着甜甜的味道 配方来自烘焙新手必备的第二本书 配方可做8个小面包

蜂蜜马铃薯面包
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食材清单

其他
  • #面团
  • 低粉30g
  • 无盐黄油30g(切成细条)
  • 橄榄油30g
  • 牛奶80ml
  • 盐1/8勺
  • 蜂蜜60g
  • 酵母3.5g
  • 马铃薯泥150g
  • 高粉270g
  • 鸡蛋1个(约50g)
谷物
  • #表面装饰

营养成分

热量

424.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

97.0 克

纤维

9.0 克

16.0 克

866.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

马铃薯去皮切块蒸软,趁热用叉子压成泥取150g放凉

2

所有材料揉至完全阶段,盖上保鲜膜发酵至两倍大

3

发酵好的面团排气,分割成8份,滚圆,可以整成圆形,或者橄榄型,放在烤盘上进行二次发酵,至两倍大

4

发好的面团,用刀片在上面划一刀,然后放上黄油条

5

放入预热好的烤箱,170度18-20分钟,至表面呈现金黄色即可

6

面包烤好后移到铁网架上放凉

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