吃不厌的韭菜盒子
简单
4人份
小时候不喜欢吃韭菜，记得有次去西安当地街头卖的韭菜盒子有韭菜的、也有韭黄的，不知是对异地的新鲜感，还是被当地美食氛围所影响，我选了一个韭黄的试吃了下，从此再次开拓了我味蕾的宽度！
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食材清单
其他
- 1.5勺蚝油
- 1/4小碗（个人喜好，非传统做法。）黑木耳
- 10克虾皮
- 16张饺子皮
- 1勺生抽、麻油
- 2个鸡蛋
- 50（个人喜好，非传统做法。）肉糜
- 半盘粉丝
- 少许油
- 少许盐、糖、白胡椒、姜粉、茴香香
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
- 300克韭菜
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉糜加葱姜水、香菇水、生抽、盐、糖、白胡椒、麻油、蚝油、姜粉、茴香香、葱花调味，顺时针搅拌、上劲。
2
黑木耳隔夜放水里泡发后，切碎。
3
韭菜洗净、切碎，放少许盐出水后挤干。
4
鸡蛋炒碎，虾皮炒香，粉丝浸泡后切碎，于步骤1-3食材全部混合均匀。
5
饺子皮用擀面杖再擀大一些
6
馅料包好后用叉子在边缘处按压下
7
热锅热油，将韭菜盒子下锅煎至焦黄即可，蘸酱是自调的，下次会单独介绍。
