今天吃小土豆，烤的。
简单
4人份
某淀粉爱好者周末来家聊了点事儿，进门先丢一包新鲜小土豆给我，然后摆出一副今天不吃这包土豆就要死在我家的样子。我不做声，一边聊一边三拳两脚把土豆烤了上桌，这厮抬头看我：“只吃土豆啊？” 老子虎目一寒…… “吃，吃完赶紧滚蛋!”
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2瓣蒜瓣
- 一小块火腿
- 一小撮欧芹
- 少量橄榄油
蔬菜
- 一斤小土豆
调味料
- 少量盐
- 少量糖
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
呐，我是用这种小粒土豆烤的，表皮仔细搓洗干净，抠掉坑坑疤疤的部分。煮至可以轻松插得进签子就好。
2
蒜切末，和葱花、欧芹碎用橄榄油煸香，然后和火腿末、一点盐和糖拌在一起。
3
煮好的小土豆用手这样掰开，不规则的表面和裂缝更好烤香和入味。
4
烤盘底部抹一层橄榄油，如图这样放下土豆，在上面磨一层海盐。
5
把之前拌好的料均匀铺在土豆上，确保每个土豆的切面都沾到盐份和橄榄油。
6
最近有点幼稚，买了个橄榄油喷壶……以为可以很有腔调的在调味时候喷雾上去，其实吧，屁用没有。
7
烤箱180度，先加盖焖烤20分钟，然后打开盖子，把上层烤得焦香。
8
土豆的皮发皱，边缘薄的部分微微焦香，就可以出炉了。我就这么吃了，你要是觉得不够香润，磨一点切达或是帕玛森奶酪碎上去加点奶香，也不错。
