啤酒红烧排骨（川粤混合版）
简单
4人份
因为长居泰国 周边四川人和广东人都多 这道菜更适合两地人的口味 每次做菜都能一次做很多 适合大规模聚餐 几乎每次都汤都不剩 非常赞的party菜系
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1瓶啤酒
- 500克排骨
- 5瓣蒜
- 适量八角/桂皮/香叶
- 适量干辣椒/花椒/郫县豆瓣
- 适量鹌鹑蛋
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小火冷锅不加油慢煎 两面均匀煎到焦黄 因为no color no flavor 😂 顺便用五花肉的油来煎排骨和鹌鹑蛋
2
煎排骨
3
煎鹌鹑蛋 可以适量炒点糖色
4
中小火下葱姜蒜 干辣椒 花椒 郫县豆瓣酱 煸炒出香
5
煸炒出香后加入 五花肉 排骨 鹌鹑蛋一起炒
6
加入我喝过的啤酒 淹没所有食材 加入三片香叶 三片八角 一截桂皮 加入适量生抽蚝油
7
游游泳 晒个太阳 中小火慢煮 30分钟
8
大火收汁 加入几片红辣椒和香菜 来个做作的摆盘
