反沙香芋 潮汕特色甜食
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个芋头
- 一碗水
蔬菜类
- 一根葱
调味品
- 半碗白糖
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香芋削皮切成条
2
油热后放入香芋炸熟，我用中大火炸了8分钟，一般炸8-10分钟就熟了，可以用筷子戳一下看看
3
炸熟后捞起来，把锅的油倒出，洗净，放一碗水，半碗糖，我用的是2：1，不会太甜，一般是1：1，都可以的。就是糖少，裹的糖浆皮薄一些
4
锅铲要不停的转动
5
煮到糖浆开始变成浓稠的密集泡泡就转小火再熬一会，熬成密集浓稠的小泡泡，就关火
6
下香芋，葱花
7
搅拌均匀，在风扇下面吹凝结会快一些
8
翻拌均匀后就先不要动，待糖浆吹干凝结成霜
9
可以出锅啦
10
装盘
