自制淡奶油口感超赞
简单
4人份
超爱吃甜品，但是又怕胖，就总想这能有低卡食材代替，搜了很多方子，条件有限，就用鱼胶粉代替吉利丁片（粉）尝试了一下自制淡奶油，没想到真成了，口感真的不次于成品奶油，甜度又可以自己调节，原料就是纯牛奶，吃下去也没有罪恶感咯，以后想吃甜品就自己做！✌🏻
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食材清单
其他
- 10克（最多）鱼胶粉
肉类
- 400克牛奶
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
少量温水融化鱼胶粉，放冰箱冷藏备用
2
熬牛奶，蒸发牛奶的水分，小火熬要不停搅拌。因为上班住公寓，没办法用火，所以我是用电饭锅熬的，400克熬了一个小时差不多熬到200克，这时候牛奶有一点浓稠了
3
加少量熬好的牛奶到融化的鱼胶粉中，搅拌均匀，再将剩下的牛奶倒入，搅拌均匀，量凉后再次搅拌，封好放冰箱冷藏。每隔半小时拿出来搅拌一次。 我是在睡觉前搅拌好之后，冷藏了一夜，第二天早上拿出来用的，可以打发
4
差不多打发到8分了
