草莓🍓椰蓉戚风蛋糕
简单
4人份
喜欢把各种水果的颜色融入到食物中
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食材清单
其他
- 100克低粉
- 100克新鲜草莓🍓（料理机搅拌后）
- 20克牛奶
- 50克玉米油
- 5克泡打粉
- 5只鸡蛋
- 一些椰蓉
- 几滴柠檬汁或白醋几滴
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
302.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓放料理机搅拌成汁后取100克。
2
分开蛋白和蛋黄，蛋白放入无水无油的盆里。
3
玉米油加入草莓汁和牛奶搅拌均匀。
4
加入蛋黄继续搅拌均匀（蛋黄放进去忘拍了，这是加入蛋黄搅拌好的）。
5
筛入低粉搅拌至均匀无颗粒。烤箱预热170度℃
6
蛋白低速打成大泡加入几滴柠檬汁或白醋，加入三分之一白糖，中速打到蛋白细腻再加入三分之一的白糖，打到蛋白有纹路时加入剩余的白糖。
7
打好后的蛋白细腻轻盈
8
取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，用蛋抽呈一字行上下翻拌，要快要轻，不要划圈圈⭕️。
9
搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里，用同样的手法翻拌均匀。面糊倒入模具一半，撒入少许椰蓉，再倒入剩余的面糊（😢又忘拍了）上面也撒一些椰蓉。
10
轻轻震出大气泡放入烤箱底层烤架上。
11
170度烤15分钟（10—15分钟）每家烤箱温度不一样哈，自己掌握😊，然后把烤箱温度调到150度继续烤45—50分钟，中途上色后加盖锡纸，不然椰蓉就会烤焦的。
