面包糠香炸猪排
简单
4人份
很喜欢吃炸鸡排的我今天选用猪里脊肉做一道香炸猪排，没想到奶奶很喜欢，吃了两块。很开心自己做的小吃家人喜欢，继续加油做好吃的啦٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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食材清单
其他
- 1只(50g左右大鸡蛋)鸡蛋
- 50g面包糠
- 少许(30g左右)玉米淀粉
- 少许(手剥一层)洋葱
- 少许五香粉
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许胡椒粉
- 若干块(看自己吃的量，我的大概250g)猪里脊肉
蔬菜类
- 少许生姜
调味料
- 少许食盐
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜猪里脊肉切大片
2
洋葱生姜少许切好备用
3
里脊肉用刀背拍打，不能太大力气，否则敲得肉太散，只要拍松就可。
4
全部拍完如图
5
每层肉分别撒好胡椒粉、盐、五香粉。
6
再肉撒上料酒、生抽和泼少量水后抓匀。
7
盖上盖静置半小时入味
8
打匀一个稍大的鸡蛋，准备少许玉米淀粉和面包糠备用。
9
一层淀粉裹蛋液再面包糠全部弄好待炸。
10
油烧热开小火慢炸，一边炸一边用筷子锉洞，两根筷子配合，这样很容易炸透。
11
猪排沥油装盘待冷，直接吃容易上火冷下会好点。
12
切小块装盘开吃
