宝宝辅食-番茄藕饼汤
下过几场雨后，我这边的天气也慢慢变的又闷又热的，小思同学没啥食欲、没啥胃口，吃什么都提不起兴趣，吃两口就推着说不要了，宝宝们是不是一样呀？ 微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
食材清单
其他
- 1朵香菇
- 20克面粉
- 2克虾皮
- 60克莲藕
- 半个番茄
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备食材：番茄半个，莲藕60克，香菇1朵，虾皮2克，面粉20克。
PS：面粉使用哪种面粉都可以，只不过会有些吸水性的不同，姐妹们需要自己调节好面粉的状态哈！
番茄的量可以酌情添加，加的越多，番茄的酸味也会重些，如果宝宝不喜欢要少加些哈！
把莲藕去皮，然后用擦菜板擦成细丝，擦板擦出的丝比手切的细多了，而且很省事哦~
把香菇用开水焯一下，去除香菇的异味，也能清洗的更干净，然后把香菇捞出，放凉后切碎。
PS：如果是小宝宝吃，记得把香菇切得碎一些，避免宝宝噎到。
图上的食材，面粉，莲藕，香菇，这三样是用来做藕饼的材料。
把三样食材放到碗中混合均匀。
一边加水，一边搅拌。
PS：我这次大约加入了15克清水。因为面粉的吸水性不同，而且莲藕和香菇的含水量也是不一样的，所以搅拌的效果要根据实际情况来调整，把面糊搅拌成粘稠的状态。
看！搅拌好的状态大约是这样黏稠的就可以。
PS：你一定注意到这里没有加鸡蛋，没错，鸡蛋过敏的宝宝也可以吃咯~
在锅中刷少许植物油，把面糊倒入锅中，用小勺压成面饼，开小火慢煎。
等到面饼慢慢凝固成型，变了颜色，用锅铲轻轻推动，不粘且成型，就可以翻面继续煎至两面金黄，就可以出锅啦~
小心烫手，放凉之后把藕饼切成条状。
PS：如果油加的过多，最好用厨房纸把油吸一吸，避免油腻。
刚出锅的藕饼鲜味超足，特别香，你可别偷吃了哈！
将虾皮用清水清洗一下，再切得碎碎的。
PS：虽然我用的是淡干虾皮，没有额外盐分添加，但是虾皮毕竟是海产品，还是具有些咸味的，用水冲的淡一些。
虾皮要切得碎一些，避免宝宝被没切碎的虾皮噎到哈~
在番茄顶部划上一个十字，再用开水，把番茄浸泡一会，直接就能用手把番茄剥皮了。
PS：一定要用刚煮开的水来泡番茄，才能足够烫开番茄皮哟~
把番茄切得碎碎的。
锅中加些水，烧开，然后加入切好的藕饼条。
PS：藕饼放入汤中，会煮的很软，不要总是去拨动它，要不很容易断掉或者烂掉哟~
接着加入番茄和切好的虾皮碎，轻轻混合均匀
再煮两分钟，等到汤汁浓郁了，就可以出锅了。
