番茄苦瓜藜麦排骨汤
简单
4人份
送给糖尿病妈妈的全能营养型排骨汤
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2根苦瓜
- 1/2茶匙食盐
- 1/4茶匙花椒
- 1个八角
- 1个番茄
- 200克排骨
- 30克藜麦
- 足量冷清水
蔬菜类
- 1片生姜
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨斩成小块用清水洗净放在小碗中，加入适量清水没过排骨表面，撒入1/4茶匙花椒粒，放在一边浸泡10分钟去除排骨含有的血水，然后冲洗干净
2
砂锅内放入足量冷清水，放入浸泡好的排骨，使水面没过排骨
3
放入1片生姜和1个八角，开大火熬煮
4
煮到水面有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇掉
5
转中小火熬煮30分钟，放入30克藜麦
6
取半根苦瓜一分为二从中间切开，挖掉瓜瓤，用刀切成小段
7
苦瓜放入汤锅中，撒入1/2茶匙食盐提味，中小火继续熬煮约15分钟至苦瓜和藜麦熟
8
番茄洗净用刀切成薄片
9
番茄片放入锅中，继续熬煮1分钟左右即可
