可可哈斯面包(波兰种)

简单 4人份

可可味超级浓郁 因为做的多了一些 就没像食谱一样整形切割 但真的好好吃喔 而且加了山茶花的面包体真的软到不行 真喜欢

可可哈斯面包(波兰种)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100g水
  • 100g高筋粉
  • 200g高筋粉(金像)
  • 270g高筋粉(日清山茶花)
  • 285g牛奶
  • 2g酵母
  • 30g可可粉
  • 30g奶粉
  • 40g黄油
  • 55g糖
  • 5g酵母
  • 主面团
  • 波兰种
  • 适量坚果
调味料
  • 4g盐

营养成分

热量

623.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

62.0 克

纤维

4.0 克

11.0 克

801.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1. 波兰种室温发酵1.5h左右,看状态,拨开呈现蜂窝状即可

2

2. 主面团(除黄油)+波兰种揉面至扩展阶段,再加入黄油至完全阶段

3

3. 室温一发1h左右至两倍大

4

4. 排气,分成六分,松弛15min

5

5. 加入坚果等随意馅料,擀卷

6

6. 温暖湿润处二发40min左右

7

7. 加盖/ 加锡箔纸,烤箱上下火180度40min

猜你喜欢

蔓越莓土司
蔓越莓土司
查看详情
抹茶北海道手撕吐司
抹茶北海道手撕吐司
查看详情
红豆抹茶吐司(波兰种)
红豆抹茶吐司(波兰种)
查看详情
金砖
金砖
查看详情