香酥茄子煲
简单
4人份
茄子外酥里嫩，非常美味！
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个西红柿
- 2瓣蒜
- 3.4片姜
- 各1个青红辣椒
- 适量味精
- 适量鸡精
蔬菜类
- 半根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备配料
2
把茄子切成块
3
加入一个鸡蛋，搅拌均匀
4
加入适量面粉，搅拌均匀，确保每块茄子上粘上面粉
5
炒锅中加入油，烧至五成热，放入茄子炸成微黄捞出，再把油加热至十成热，把茄子炸成焦黄捞出
6
锅中留少许油，烧热，依次放入番茄，葱，姜，蒜，青红辣椒，翻炒片刻，把炸好的茄子倒入一起翻炒均匀，加入盐，鸡精，味精
7
美味的香酥茄子煲就完成啦！
