生酮食谱-香辣烤猪蹄
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只猪蹄
- 2勺十三香
- 2勺孜然粉
- 2勺老抽
- 2勺辣椒粉
- 3个八角
- 3片香叶
- 5勺(一勺大概3克)生抽
- 卤水
- 根据口味酌情加花椒
- 烤制用料
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪脚洗净后加姜片焯水
2
准备好干料后，将干料用水浸泡洗去浮尘
3
洗净的猪脚、干料一同放入砂锅，加入适量的清水、生抽、老抽后卤制猪蹄软烂入味
4
准备如图烤料混合均匀
5
将烤料与卤制好的猪蹄放入保鲜袋内摇匀使其均匀粘上烤料后将猪蹄放在烤盘上
6
(这里建议隔层油纸或者锡纸垫底，不然猪蹄油脂析出后很容易和烤盘缠缠绵绵)
7
烤箱200℃预热5分钟后将猪蹄送入烤制25分钟
8
(这里每家的烤箱性格不一样，想要脆皮的话就根据烤制程度进行时间增减)
9
酱酱～新鲜出炉的烤猪蹄皮脆肉香，夹层的脂肪化成软嫩的美味，配上一杯大红袍，幸福感满满～
