红烧排骨焖黄豆 猪手也可以同样做
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个八角
- 一勺生抽
- 一勺老抽
- 一块桂皮
- 三片香叶
- 五个～可不放喜辣也可多放干辣椒
- 几小块冰糖
- 半勺～没有可不放料酒
- 半只排骨两根或者猪蹄
- 半头蒜
- 适量黄豆
蔬菜类
- 一块姜
- 两根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
193.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料～排骨可过水可不过水 猪手也是一样
2
干黄豆提前一晚泡好
3
姜葱蒜切好
4
锅里倒入适量油加入冰糖～这步是炒糖色记得一定要小火，不喜欢的也可以省去，最好照做😁
5
炒出糖色后倒入准备好的配料
6
再倒入排骨
7
翻炒上色后倒入生抽同时加少许老抽
8
翻炒均匀后这一步就倒入泡好的黄豆
9
适当翻炒一下后加入水～冷水开水都可以
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水要莫过猪手或者排骨，适当再多加一点，这样黄豆比较容易炖烂～盖上盖子炖，水开后调中小火炖半小时左右，具体时间根据你的火候大小和水的多少来定，注意别糊锅了
11
快收汁的时候开盖加入适量盐
12
然后开大火收汁
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加入葱段～加进去后就要关火咯，利用锅的余温翻炒几下就可以了，这步不关火葱会变黄哦
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翻拌均匀
15
装盘
16
开吃
