酒糟焖猪蹄
简单
4人份
每年客家人都会做黄酒（糯米酒），当然也就会有酒糟。酒糟的功效就不说了。 酒糟也可以做很多的美食，汤圆，酒糟鸡蛋，酒糟粄……现在为大家呈现的就是酒糟猪蹄，酒香，胶质满满的美味，好吃到不要不要的，汤汁拌饭也特香。
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食材清单
其他
- 一小碗花生
- 一小碗酒糟
- 五朵香菇
- 半只猪蹄
- 适量料酒
- 适量蚝油
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，花生提前泡一个小时
2
烧热水下姜，把猪蹄飞水过凉水。
3
烧热锅，放少许油下猪蹄炒至有点焦黄，下花生，酒糟，料酒，蚝油翻炒均匀。
4
然后转高压锅，放入适量的水焖煮20分钟即可。水不要少，烧焦了就不好吃了，快过面也可，上汽后转中小火。
5
香
