超下饭蒜蓉粉丝金针菇
简单
4人份
四川人，爱吃重口味，尝试过几次蒜蓉粉丝金针菇都不够入味，终于让我发现了这个做法
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食材清单
其他
- 一勺蚝油
- 一把粉丝
- 一把金针菇
- 三勺生抽
- 八九瓣蒜
- 四五个小米辣
- 少许油
蔬菜类
- 一把葱花
调味料
- 半勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝泡水，最好冷水泡，如果用热水泡容易泡太软，再蒸之后不太有口感
2
小米辣切丁
3
大蒜切成蓉
4
和小米辣一起装到小碗里备用
5
最最最重要的一步，冷锅倒油，油不要太多，能盖住蒜蓉和小米辣就可以，然后冷油里放入蒜蓉小米辣，最小火慢慢煎，把香味煎出来，煎到蒜蓉金黄就可以了
6
蒜蓉辣油盛出来备用
7
调料汁，在煎好的油里放入生抽酱油、一勺蚝油、盐，鸡精、一小勺糖、一点点醋，最后加一点水，加水是想让料汁稀一点，足够淋在所有的金针菇和粉丝上
8
摆盘淋酱汁
9
上锅大火蒸15分钟，最后撒上一把葱花，好吃到没朋友，蒜味浓郁，又有小米辣解腻，超级入味超级下饭
