蓝莓酸奶慕斯【内附超快手蓝莓果酱！】
简单
4人份
蓝莓真的是很有趣的水果，直接吃略显寡淡，做成果酱甜点风味就很浓郁。 #超快手蓝莓果酱制作方法 #任性美貌慕斯随心做！ 注意: 慕斯一定要冻足4小时以上，不然脱膜就会不平整【我的封面图就是这样qwq】
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食材清单
其他
- 两片吉利丁片
- 100g淡奶油
- 100g蓝莓
- 200g酸奶
- 适量牛奶
调味品
- 50g白砂糖
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按6寸蛋糕膜活底大小剪一片圆形油纸 垫在蛋糕模底部
2
【蓝莓果酱】:蓝莓洗净，用料理机搅拌器之类的打碎，或者直接用勺子压碎。加一大勺白糖搅拌均匀。搅拌到白糖基本融化，蓝莓也出很多汁水啦！放入微波炉，根据自家火力叮3分钟左右，每过一分钟都要拿出来搅拌。到自己喜欢的粘稠度就可以啦！
3
淡奶油加适量糖打发到打蛋器能留下纹路即可
4
吉利丁片泡水泡软，沥干水分加入大概30ml牛奶，放入微波炉叮30s左右到吉利丁片融化
5
将酸奶，淡奶油，牛奶吉利丁液混合，搅拌均匀
6
分为三份，分别加入蓝莓果酱，调出渐变颜色，既成慕斯糊
7
先倒入最浅的慕斯糊，放入冰箱冷藏半个小时
8
重复，分别倒入较深慕斯糊，冷藏半小时，再倒最深的
9
最后冷藏4个小时，用热毛巾捂一下就可以脱膜啦。撕去油纸，随意装饰
