客家糯米酿豆腐
简单
4人份
清仔是客家妹子，客家人很喜欢各种酿菜，酿茄子盒，韭菜酿豆腐，糯米酿豆腐。今天分享的就是客家糯米酿豆腐。
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食材清单
其他
- 8朵香菇
- 一小把木耳
- 一斤糯米
- 一根胡萝卜
- 适量豆腐泡
肉类
- 250g猪肉
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
188.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前把糯米浸泡2-3个钟。香菇，木耳用水泡发。泡好的糯米用篮子装起晾干水分。
2
把肉剁成肉末，胡萝卜，木耳，香菇都用食物料理机弄成碎丁备用。
3
炒锅里放适量油，把肉末炒香，再放萝卜丁，香菇丁，木耳丁下去翻炒。炒得差不多了就把糯米倒下去，加适量盐，不断翻炒，炒到糯米有点透明，七八分熟的时候就可以起锅。装起来准备酿了。
4
豆腐泡用小刀割开，就可以把炒好的糯米酿进去啦。
5
酿好的糯米豆腐装盘，上锅蒸30分钟左右，直到糯米软了，熟了就可以啦。吃的时候可以蘸各种喜欢的酱料。
