巧克力法式月饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 150克巧克力布丁酱
- 1个鸡蛋
- 20克椰蓉
- 50克榛子
- 75克黄油
调味料
- 1克盐
- 70克糖粉
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
榛子用烤箱烤5分钟（150度火力），取出后晾凉去皮压成颗粒。将榛子碎放入巧克力酱中拌匀，作为月饼的馅料
2
黄油切成小块室温软化，加入糖粉打至颜色变白。分3-4次加入鸡蛋液，每一次加入都搅打充分，最后黄油体积膨大
3
加入椰蓉，筛入低筋面粉拌匀，揉成面团
4
将25克黄油面团捏成薄片状在模子中铺开，用手轻轻按压至面团和模子贴合，放入约20克巧克力馅料，然后另取少许面团封口。表面可以用叉子叉出花纹
5
将烤箱提前预热至180度，在月饼表面刷上一层蛋黄液，放入烤箱，用180度上下火烘烤25分钟，直到月饼表面变成金黄色即可
